En estos fríos días de otoño, ¿a quién no se le antoja algo dulce después del almuerzo? Un kuchen de nuez, por ejemplo, sería el acompañamiento ideal junto con un café o té para hacer la sobremesa. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este delicioso postre, además de mostrarte algunos beneficios de las nueces.
Kuchen de nuez, el postre favorito de muchos
Este postre es uno de los favoritos dentro de la repostería; gracias a su gran sabor y facilidad de recurrir a los ingredientes, resulta perfecto para endulzar nuestro día: un trozo al desayuno, después del almuerzo o la once, no importa la hora, un kuchen de nuez siempre será bienvenido.
¡A continuación te mostramos la mejor receta para preparar un kuchen de nuez, para que así puedas sorprender a todos tus comensales!
Receta para preparar un kuchen de nuez
El tiempo total de preparación será de 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Ahora bien, en cuanto a la preparación por sí misma, sin incluir el tiempo en el horno, será de 15 minutos.
Ingredientes para preparar la masa
- 150 gramos de azúcar
- 110 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina blanca sin polvos de hornear
- Media cucharadita de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación: Primero que todo, precalentamos el horno a 180°, luego debemos enmantequillar un molde de unos 22 a 24 cms.
Batimos la mantequilla y añadimos el azúcar hasta incorporar bien ambos ingredientes; hecho esto, se agrega el huevo y volvemos a batir. El siguiente paso es añadir el resto de los ingredientes y mezclar.
Resultará una masa muy blandita, esta la debemos poner en el molde y llevar al horno por 10 a 15 minutos; la idea es que sólo se dore.
Ingredientes para el relleno
- 50 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 300 gramos de nueces Sekitos (esto vendría a ser 2 tazas aproximadamente)
- 1 tarro de leche condensada
Preparación: El primer paso es moler las nueces hasta que queden en trocitos muy pequeños, luego se debe agregar el tarro de leche condensada, el huevo y mezclar hasta incorporar bien la mezcla. Posteriormente hay que agregar la mantequilla derretida e incorporar todo.
Después debemos agregar la mezcla a nuestra masa precocida, cubrir el kuchen de nuez con un papel aluminio y dejar 30 minutos más en el horno. Pasado este tiempo, se saca el papel y se hornea por 10 minutos más hasta que se dore.
¡Y listo! Ya tenemos listo el kuchen de nuez, sólo faltará dejar enfriar y luego disfrutar.
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¿Conoces los beneficios y propiedades de la nuez?
La nuez cuenta con variadas propiedades nutricionales que la convierten en un excelente alimento, muy favorable para el cuidado de nuestra salud; entre ellos encontramos: grandes niveles de potasio, vitamina E, ácidos grasos poliinsaturados, magnesio, fibra, vitaminas del complejo B, zinc, hierro, fósforo, entre otros.
Ahora bien, gracias a estas propiedades, su consumo, al igual que todos los frutos secos, se asocia a varios beneficios para nuestro organismo, entre ellos:
1. Es rica en omega 3
La nuez es uno de los frutos secos que contribuye más cantidad de grasas a nuestro organismo. De hecho, consumir 25 gramos al día puede aportar más del 90% de las necesidades diarias de ácidos grasos de omega 3.
Por lo demás, consumir alimentos con este ácido graso esencial está asociado a una mejora en la salud cardiovascular; tiene efectos antiinflamatorios y anticoagulantes, puede regular los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, controlar la presión arterial y, en general, resulta muy bueno para el cuidado del corazón.
2. Protege tu cerebro
Al parecer, el hecho de que la forma de una nuez se asimile a nuestro cerebro no es coincidencia, y la relación entre ellas es mucho más profunda: lo cierto es que, las nueces tienen compuestos neuroprotectores, los que ayudan a mejorar la capacidad cognitiva y la memoria.
3. Antidepresivo natural
Los ácidos grasos en omega 3, además de prevenir enfermedades cardiovasculares, también pueden ayudar en la producción de serotonina, lo que nos puede traer una sensación de bienestar y felicidad.
4. Es antioxidante
La nuez es uno de los frutos secos con más antioxidantes, tanto así, que un puñado de nueces puede tener incluso el doble de antioxidantes que cualquier otro fruto seco; estos protegen al organismo de químicos naturales dañinos que pueden desencadenar el desarrollo de enfermedades como diabetes, problemas cardiovasculares o cáncer.
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5. Regula el tránsito intestinal
La nuez tiene gran porcentaje de fibra, esto ayuda a combatir el estreñimiento. Además, consumir unos 30 gramos al día puede aumentar la cantidad de bacterias que regulan la salud intestinal.
6. Efecto saciante
Por lo demás, las nueces, gracias a que son ricas en fibra, también producen un efecto saciante, ayudando a controlar el apetito.
Prueba las nueces que tenemos en Sekitos
Y tú ¿ya te antojaste de nueces? Si es así, en Sekitos tenemos nueces de distintos tipos: cubeteada, mariposa light y nuez cuartillo light, para que puedas integrar este nutritivo fruto seco no sólo en un kuchen de nuez, sino también en tu cereal, como snack, en ensaladas o como más desees.
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